생방송아침이좋다 맛있는인생 대갱이무침 5월 22일 방송
겨울에는 꼬막이 제철이고 이맘때는 대갱이 제철! (대갱이는 개소겡이라고도 불리며 생김새는 뱀장어와 비슷하고 주러 서, 남해안에서 잡히는 생선) 순천만펄에 사는 대갱이를 무쳐만드는 대갱이무침과 손님들이 시장에서 수산물을 사오면 주인장인 조덕심할머니가 뚝딱뚝딱 요리로 만들어 내는 메뉴판에도 없는 메뉴들이 많다.
대갱이무침 역시 대갱이를 사오면 양념값만 받고 조리해 주고 또 꼬막을 사서 꼬막무침도 가능한데 대갱이무침과 같이 유명한 메뉴이다.
대갱이무침은 북어포 처럼 한마리씩 방망이로 두들기고 구워내어 고추장양념에 무쳐 나오는 것인데 이름처럼 정말 독특한 경험해 보지 못한 맛이다.
○● 생방송아침이좋다 맛있는인생 대갱이무침 위치 예약 알아보기
벌교 시장 동막 식당
위치: 전남 보성군 벌교읍 시장2길 13
예약문의 061-858-0010
대갱이무침 가격 7000원
영업시간 07:30~19:00
