생방송투데이 이색전통장 설탕과 물엿을 없애고 만든 저당 무설탕고추장은 고추장의 당분과 탄수화물을 대폭 줄여 만든 저당고추장 입니다.
대박신화 어는 날 장맛이 변해야 산다! 이색 전통장 무설탕고추장
설탕과 물엿 대신 알루로스라는 감미료를 사용하는데 일반 설탕 칼로리의 10% 수준이고 고추장의 주 재료인 고추는 당조고추를 사용하여 당을 조절하기 까지 합니다.
밀가루 대신 국산 콩을 띄우 만든 메주가루를 사용합니다. 그리고 콩함량이 41.4%나 되는 고소한 조선맛 된장은 콩 함량이 높아 씹을수록 고소합니다.
또 한우가 들어간 한우만능된장은 감칠맛이 뛰어나고 된장찌개를 금방 끓여낼수 있어 인기가 좋습니다. 매일 배달음식에 질려 있는 요린이 들에게 쉽게 엄마의 손맛 된장찌개를 끓일 수 있습니다.
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