강동구 고덕동에 위치한 여수집은 40년 전통의 새조개 샤브샤브 맛집으로, 12월부터 3월까지가 제철인 새조개의 달콤하고 쫄깃한 맛을 제대로 즐길 수 있는 곳입니다. 생생정보마당 새조개샤브샤브 맛집으로 소개된 여수집은 시원하고 맑은 육수에 새조개를 단 4.5초만 담가 먹는 특별한 방법으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
생생정보마당 새조개샤브샤브 맛집 여수집
여수집은 서울 강동구 아리수로 68길 28 1층에 위치한 37년 경력의 가족식당으로, MBC '생방송 오늘저녁'의 '김대호의 퇴근후N' 코너에서도 소개된 바 있습니다. 여수 출신의 1대 사장님 유연숙 씨와 백년손님 사위 박준형 씨가 23년간 함께 주방을 이끌며 정성스러운 음식을 선보이고 있습니다.
새조개는 '조개의 귀족'이라 불리는 고급 식재료로, 여수집에서는 새조개 회부터 샤브샤브, 무침까지 다양한 방식으로 맛볼 수 있습니다. 특히 새조개 샤브샤브는 시원한 육수에 새조개를 살짝만 데쳐 먹어 새조개 고유의 단맛과 쫄깃함을 극대화한 메뉴입니다. 생생정보마당맛집베스트로 손꼽히는 이유를 맛보면 알 수 있습니다.
생생정보마당 스페셜 생생정보마당맛집베스트 새조개샤브샤브 파는 곳
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새조개의 놀라운 영양과 효능
새조개는 단백질이 풍부하며, 특히 필수 아미노산 함량이 높은 건강식품입니다. 칼슘, 철분, 타우린, 비타민 등을 다량 함유하고 있어 콜레스테롤 수치 조절과 노폐물 배출에 도움을 줍니다. 생생정보마당 새조개샤브샤브는 야채와 함께 먹기 때문에 비타민, 무기질, 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어 영양학적으로도 균형 잡힌 식사가 가능합니다.
37년 경력의 가족식당 여수집에서는 제철 나물 반찬과 갓김치 등 손맛 좋은 반찬들도 함께 즐길 수 있어 맛스타그램에서도 인기가 높습니다. 생생정보마당스페셜에서 소개된 이후 더욱 많은 사람들이 찾는 맛집이 되었습니다.
여수집의 영업시간은 오전 10시 30분부터 밤 10시까지이며, 새조개 샤브샤브는 1인분에 50,000원입니다. 맛스타그램에서 인증샷을 많이 볼 수 있는 이곳은 예약을 추천하는 인기 맛집입니다.
자주 묻는 질문
Q: 생생정보마당 새조개샤브샤브는 언제가 제철인가요?
A: 새조개는 12월부터 3월 말까지가 제철이며, 이 시기에 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.
Q: 새조개 샤브샤브를 맛있게 먹는 방법은 무엇인가요?
A: 끓는 육수에 새조개를 넣고 4.5초 정도만 살짝 데쳐 먹어야 달콤하고 쫄깃한 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 주의하세요.
Q: 생생정보마당스페셜에서 소개된 여수집의 다른 메뉴는 무엇이 있나요?
A: 여수집에서는 새조개 외에도 갈치조림, 도다리 쑥국, 병어조림, 낙지볶음, 병어무침, 아나고 새꼬시 등 다양한 해산물 요리를 맛볼 수 있습니다.
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