생생정보마당 순대국밥 대박의 기술 연매출10억 아바이순대의 전통방식에 김치를 넣어 완성한 순대는 잡내가 나지 않고 풍미가 푸짐합니다. 진하고 구수한 국물의 육수는 머릿고기를 사용하지 않고 돼지의 담백한 부위만을 사용하고 밥을 넣어 육수를 끓여 냅니다.
생생정보마당 순대국밥 특징
함흥출신 선생님으로 부터 아바이순대를 전수받아 순대의 핵심재료 찹쌀밥을 넣어 찰지고 구수한맛을 극대화 하였고 김치를 넣어 상큼하고 텁텁함을 없앴습니다. 100% 국내산 족발을 넣어 16시간 동안 삶아 불순물을 없애고 염통, 오소리감투, 눈밑살, 항정살, 볼살을 사용하여 담백한 고기를 이용해 기름기가 적습니다.
육수에 또 밥을 넣어 구수한 맛과 단맛을 내며 순대국밥의 영혼의 단짝 깍두기는 제주 월동무를 사용하고 시원한 맛을 위해 배식초를 넣어 만든다고 합니다.
생생정보마당 순대국밥 가격 파는곳
평양아바이순대국밥
주소 : 경상북도 구미시 고아읍 들성로 61
전화 : 054 442 8998
순대국밥 가격 7500원
돼지국밥 가격 7500원
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