생생정보 한우방치찜 대전지역 음식점 중 유일하게 한우꼬리와 뱅어뼈를 넣어 만든 국물을 사용하는 곳입니다. 20대와 30대 젊은이들 사이에도 인기가 많습니다. 방치는 소의 꼬리를 포함한 엉덩이뼈를 말합니다.
방치 부분에 붙어있는 살을 우둔살이라고 합니다. 우둔을 제거한 나머지 부분이 바로 방치 부분입니다. 무게만 해도 10kg 달하는 방치를 이용한 초대형 방치찜 입니다.
초대형 철판에 야들야들한 육질을 자랑하는 소꼬리와 엉덩이뼈가 푸짐하게 올라가 있습니다. 부드러운 식감을 위해 한우 암소만을 선별해 사용한다고 합니다.
생생정보 한우방치찜 파는 곳
바보곰탕
주소 대전 서구 둔산대로117번길 95 리더스타운
전화 042 488 4292
한우방치찜 가격 89000원
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