안녕하세요, 이번에는 KBS 2TV 생생정보에서 소개된 생생정보 66년 전통 간장게장 정식에 대해 알아보겠습니다. 간장게장은 우리나라의 전통 발효식품으로, 꽃게를 간장과 양념으로 재워서 만드는 음식입니다. 간장게장은 꽃게의 쫄깃한 살과 부드러운 내장, 그리고 간장과 양념의 풍부한 맛이 조화로운 밥도둑 음식으로 많은 사람들이 좋아합니다.
하지만 간장게장을 만드는 과정은 쉽지 않습니다. 꽃게를 고르고, 손질하고, 재우고, 숙성시키는 과정이 필요하며, 간장과 양념의 비율도 적절하게 맞춰야 합니다. 그래서 집에서 만들기보다는 맛집에서 먹는 경우가 많습니다.
생생정보 66년 전통 간장게장 정식 민들레
오늘 소개할 간장게장 정식 맛집은 광주 서구 상무지구에 위치한 '민들레’라는 식당입니다. 민들레는 3대째 이어져오는 가족경영 식당으로, 66년 전통의 간장게장을 자랑합니다. 민들레의 간장게장은 꽃게를 신선하게 고르고, 청정수로 씻어서 손질하고, 자체제조한 간장과 양념으로 재워서 만듭니다. 민들레의 간장과 양념은 비밀 레시피로, 오랜 시간 동안 연구하고 개선해온 결과물입니다. 민들레의 간장게장은 숙성기간이 길어서 꽃게의 향과 맛이 더욱 진하고 깊습니다.
간장게장 정식 메뉴와 가격
민들레에서는 간장게장 정식을 주문할 수 있습니다. 간장게장 정식은 한 사람당 20,000원에 판매됩니다. 간장게장 정식에는 간장게장 한 접시와 밥, 그리고 다양한 반찬이 포함됩니다. 반찬은 계절과 재료에 따라 달라지지만, 보통 김치, 오이무침, 콩나물무침, 애호박전, 계란말이 등이 제공됩니다. 반찬은 리필이 가능하므로 마음껏 드실 수 있습니다.
간장게장 정식의 맛과 특징
민들레의 간장게장 정식은 많은 사람들이 찾는 맛집으로, 방송에서도 여러 번 소개된 바 있습니다. 민들레의 간장게장은 꽃게의 쫄깃함과 부드러움이 살아있으며, 간장과 양념의 풍미가 잘 배어있습니다. 간장과 양념은 너무 짜거나 달지 않으며, 꽃게의 향을 살려줍니다. 간장게장을 밥과 함께 먹으면 입안 가득 퍼지는 감칠맛과 고소함에 반하게 됩니다. 간장게장 정식의 반찬들도 신선하고 맛있으며, 간장게장과 잘 어울립니다. 간장게장 정식은 한 그릇으로 배부르고 만족스러운 식사를 할 수 있는 메뉴입니다.
간장게장 정식을 먹으러 가기 전에 알아야 할 것들
민들레의 간장게장 정식은 인기가 많은 메뉴이므로, 주말이나 저녁시간에는 대기가 있을 수 있습니다. 그러므로 가능하면 평일이나 점심시간에 방문하는 것이 좋습니다. 또한, 민들레는 매주 일요일에 휴무 방문할 수 없어요. 민들레의 영업시간은 매일 11시부터 22시까지이며, 15시부터 17시30분까지는 브레이크타임입니다. 민들레의 전화번호는 062-374-8760이며, 예약도 가능합니다. 민들레의 주소는 광주 서구 상무평화로 137 길가한식이며, 대중교통이나 자가용으로 쉽게 찾아갈 수 있습니다.
간장게장을 좋아하시는 분들이라면, 꼭 한 번 들려보세요. 66년 전통의 간장게장 정식을 맛보면, 다른 곳에서는 느낄 수 없는 맛과 향을 경험하실 수 있습니다. 생생정보에서 소개된 생생정보 66년 전통 간장게장 정식 맛집 '민들레’를 추천합니다.
