연근과 갈비의 환상적인 조화! 생생정보마당 연근갈비탕 맛집 중국가정식 장강중류에서 즐기는 본토식 요리

안녕하세요, 이번에 소개해 드릴 맛집은 생생정보마당 연근갈비탕 뉴자훠궈 맛집 중국가정식 장강중류입니다. 이곳은 중국 드라마 '진정령’에서 주인공들이 자주 먹는 연근갈비탕을 현지식으로 만들어주는 곳으로 유명해졌습니다. 그럼 이제 장강중류의 매력을 하나씩 알아보겠습니다.

중국가정식 장강중류의 특징

장강중류는 서울 용산구 이태원로에 위치한 중국가정식 맛집입니다. 이곳은 중국 사천성과 호북성의 요리를 당일 식재료로 당일 소진하는 방식으로 제공합니다. 한국의 중화요리와는 다른 본토식 요리를 맛볼 수 있습니다.장강중류는 예약제로 운영되므로, 방문 전에 꼭 문자로 예약을 해야 합니다. 예약자에게는 서비스 메뉴도 제공됩니다.

1. 연근갈비탕 한상차림

장강중류의 대표메뉴는 바로 연근갈비탕 한상차림입니다. 이 메뉴는 2인 이상 주문 가능하며, 연근갈비탕, 뚝배기마파두부, 라즈지, 그날의 스페셜, 연유꽃빵, 아이스크림으로 구성되어 있습니다.

연근갈비탕은 진정령에서 사저가 위무선에게 해주던 음식으로, 연근과 갈비가 들어간 탕입니다. 연근은 통으로 들어가 있으며, 감자 먹는 느낌이 납니다. 탕은 끈적하고 달콤한 맛이 나며, 시간이 지날수록 더욱 맛있습니다. 익은 갈비와 함께 드시면 입 안 가득 퍼지는 풍미를 느낄 수 있습니다.

뚝배기마파두부는 밥도둑 메뉴로, 부드러운 두부와 쫄깃한 돼지고기가 어우러진 요리입니다. 마파두부는 매운 맛이 강하지 않고, 고소하고 짭조름한 맛이 나서 밥과 잘 어울립니다.

라즈지는 사천식 매운 닭튀김으로, 고추와 향신료가 듬뿍 들어간 요리입니다. 바삭하고 쫄깃한 닭고기에 매콤한 소스가 베어 있어서 술안주로도 좋습니다.

연유꽃빵은 디저트로 제공되는 빵으로, 연유가 들어간 꽃모양의 빵입니다. 빵은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 연유의 달콤함이 입안에 퍼지며, 매운 음식들의 맛을 잠재워 줍니다.

아이스크림은 입가심으로 주시는 메뉴로, 엑설런트 아이스크림입니다. 달콤하고 시원한 아이스크림으로 식사를 마무리할 수 있습니다.

2. 뉴자훠궈 한상차림

장강중류의 또 다른 인기메뉴는 뉴자훠궈 한상차림입니다. 이 메뉴는 2인 이상 주문 가능하며, 뉴자훠궈, 뚝배기마파두부, 라즈지, 그날의 스페셜, 연유꽃빵, 아이스크림으로 구성되어 있습니다.

뉴자훠궈는 중국식 핫팟으로, 육수와 고기, 야채를 함께 끓여서 먹는 요리입니다. 육수는 매운 맛과 순한 맛 중에 선택할 수 있으며, 고기는 한우 내장과 돼지고기가 들어갑니다. 야채는 양배추, 버섯, 대파 등이 있습니다. 뉴자훠궈는 특제 소스와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

뚝배기마파두부와 라즈지는 연근갈비탕 한상차림과 동일한 메뉴로, 앞서 설명드린 것과 같습니다.

연유꽃빵과 아이스크림은 디저트로 제공되는 메뉴로, 앞서 설명드린 것과 같습니다.