최고의 요리비결 전진주의 감자오징어볶음 재료는 2~3인분 기준 주재료는 감자(400g), 채 썬 양파(100g), 크게 썬 대파(120g), 오징어(1마리), 어슷 썬 홍고추(1개), 통깨(약간), 물(½컵/100ml) 입니다.
양념재료는 고추장(2T), 고추기름(1T), 고춧가루(1T), 간장(2T), 다진 마늘(1T), 매실청(2T), 참기름(약간) 입니다.
최고의 요리비결 감자오징어볶음 만드는법 레시피
감자오징어볶음 레시피
- 감자(400g) 굵게 썬 뒤 찬물에 담가 전분 제거하기
- 오징어(1마리) 몸통은 링 모양으로 썰고 다리 먹기 좋게 썰기
- 매실청(2T), 간장(2T), 고추장(2T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 고추기름(1T), 참기름(약간) 섞어 양념 만들기
- 웍에 크게 썬 대파(120g), 물(½컵/100ml), 감자, 양념의 반만 넣고 뚜껑 덮어 5분 정도 익히기
- 남은 양념에 오징어, 채 썬 양파(100g) 버무린 뒤 웍에 넣고 3분 정도 볶기
- 어슷 썬 홍고추(1개), 참기름(약간), 통깨(약간) 넣고 섞기
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