6시내고향 두부쑥떡 만드는법, 두릅밥 만드는법

<두부쑥떡> 레시피

재료: 두부, 약쑥, 소금, 쌀가루

1. 두부의 물기를 짠다.
2. 물기를 짜준 두부를 절구에 찧는다.
3. 두부를 찧어주며 적당량의 소금을 골고루 뿌려 간을 해 준다.
4. 찧은 두부에 쌀가루를 < 두부:쌀가루 = 3:1 > 의 비율로 넣는다.
5. 약쑥과 대추를 썰어넣고 두부 반죽과 섞는다.
6. 찜기 위에 면포를 놓고 두부 반죽을 올린다.
7. 두부 반죽을 찜기에 넣고 15분간 찐다.
8. 두부쑥떡 완성!