6시내고향 셰프의선물 참돔조림 만드는법
셰프의선물 참돔조림 레시피
<재료>
참돔 머리, 고추, 통마늘, 통생강
소스 : 간장, 맛술, 청주, 후추 조금, 청양고추, 매실청
▷▶ 참돔조림만드는법
1. 참돔의 비닐을 깨끗이 제거하고 깨끗이 손질해 준다.
2. 냄비에 참돔 머리, 통생강과 마늘을 넣고 소스를 부어 강한 불에 한 10분 정도 끓여준다.
3. 소스가 살짝 조려지면 약한 불로 줄이고 도미에 소스를 끼얹어 가며 다시 한번 졸여준다.
