6시내고향 전주남부시장 피순대국 짬뽕순대국 순대국밥 맛집에서는 사골 육수가 꼭 필요한 재료입니다. 그러므로 사골뼈 비용이 많이 들더라도, 맛을 위해서 한 번 우려내고 바로 버리기도 한다고 합니다. 내장이나 머리 등의 손질도 직접 하여, 맛과 냄새, 위생면에서 자신있는 순대국밥집 입니다.
10년 이상의 경력을 가진 순대국밥이 맛있는 집이라면, 가게 앞 냄새만 맡아봐도 알아차릴 수 있습니다. 고기를 잘 아는 사장님이 정성껏 손질하고 세척하기 때문에, 잡냄새가 거의 없다는 것이 특징입니다.
게다가 순대국밥에서는 밥과 김치가 중요한 역할을 합니다. 쌀이 좋은 김제로 직접 가서 보고 사온다고 합니다.
그리고 김치와 깍두기 또한 직접 담는다고 하네요.
맛있는 겉절이 김치로 제공하기 위해서, 하루 4번 이상 소량씩 필요한 만큼 담고 있습니다.
모주도 직접 만들고 있습니다. 모주는 막걸리에 한약재와 끓인 전주의 전통 해장술을 사용하여 끓여내기 때문에, 다른 곳과는 맛과 향이 달라서 매우 특별합니다.
6시내고향 내고향스페셜 전주남부시장 피순대국 짬뽕순대국 파는곳
전주남부시장
주소 전라북도 전주시 완산구 풍남문1길 19-3
전화 063 288 1344
야시장 운영시간 매주 금,토 오후 17:30~23:30
전주남부시장 피순대국 짬뽕순대국 문의
엄마손 해장국
주소 전라북도 전주시 완산구 풍남문2길 63
전화 063 288 0677
택배 판매 가능합니다.
배송비 별도, 전화주문만 가능 합니다.
순대국밥 가격 8000원
짬뽕순대국밥 가격 8000원
출처 6시내고향 누리집
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