제주특별자치도 성산읍 난산리에 제주도의 특별한 무가 있다?! 제주 농가 소득을 안정적으로 유도하기 위채 새로운 기능성 무 품종을 도입하게 되었고 그래서 탄생한 제주 검정무.
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검정무의 맛은 겉과 달리 새하얀 속살은 일반 무보다 조금 더 단단하고 알싸한 맛이 특징 입니다. 항산화,항암효과가 있는 글루코시놀레이트가 무보다 10배나 많이 함유되어 있습니다.
그래서 식품가공용으로 사용하게 좋으며 검정무차, 검정무 꿀찜 같은 기능성 음료나 차 등으로 앞으로 광범위하게 이용될 전망입니다.
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소낭영농조합법인
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