6시내고향 어선 레시피, 어글탕 레시피 12월 19일 방송
6시내고향 어선 만드는법, 어글탕 만드는법 어선 레시피 재료 명태 1마리, 쇠고기 50g, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 표고버섯 2장, 달걀 1개, 전분 2큰술, 흰 후춧가루 약간, 소금 1/2작은술, 생강즙 1작은술 표고 양념: 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 참기름 약간 고기 양념: 간장 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 다진 파 1/2작은술, 다진 마늘 1/4작은술, 깨소금, 참기름 만드는 법 명태의 비늘과 지느러미, 머리, 내장을 제거한 후 뼈를 바르고 껍질을 벗겨 얇게 포를 뜬다. 포 뜬 명태 살은 물기를 제거하고 소금, 흰 후춧가루, 생강즙을 뿌린다. 오이는 돌려 깎아 소금에 절이고 당근, 표고버섯는 곱게 채를 썬다. 쇠고기는 다진 후 양념하여 볶는다. 달걀은 황, 백 지단을 부쳐 채 썬..
2017. 12. 19.