오늘뭐먹지 홍어무침 만드는법
오늘뭐먹지 홍어무침 만드는법 ■ 홍어무침 (2인 기준) 홍어 400g, 소주 3T, 고추장 3T, 고춧가루 3T, 사과식초 3T, 매실액 3T, 다진 마늘 2T, 설탕 1T, 깨 1T, 미나리 한 줌, 도라지 반 줌, 깻잎 5장, 대파 1/2대, 당근 1/2개, 양파 1/2개 ❶ 홍어를 썬 다음 소주를 넣고 버무린다. tip. 소주를 넣고 버무려주면 홍어살이 쫄깃해진다. ❷ 미나리, 도라지, 깻잎, 대파, 양파, 당근은 먹기 좋게 썬다. ❸ 고춧가루, 고추장, 식초, 매실액, 다진 마늘, 설탕, 깨를 섞어 양념장을 만든다. ❹ 홍어와 채소에 양념장을 넣고 각각 따로 버무린 후 같이 합쳐 접시에 담아낸다.
2016. 11. 14.
최고의 요리비결 윤혜신의 총각김치 담그는법
최고의 요리비결 윤혜신의 총각김치 담그는법 - 총각김치 재료 총각무(5단) - 절임물 재료 소금물(5L) - 찹쌀풀 재료 물(2컵), 찹쌀가루(3T) - 양념 재료 대파 흰 대(½단), 쪽파(1단), 미나리(½단), 고춧가루(3컵), 다진 마늘(½컵), 다진 생강(3T), 멸치액젓(½컵), 매실청(¼컵), 새우젓(⅓컵), 설탕(1T) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘총각김치’ 김장에 빠지면 아쉬운 총각김치! 맛있게 담그는 법을 공개합니다! - tip '무 고르기‘ 큰 무 보다는 작은 무를 골라주세요 - 요리상식 ‘무 손..
2016. 11. 14.