최고의요리비결 신효섭의 칠리청어볶음 만드는법
최고의요리비결 신효섭의 칠리청어볶음 만드는법 레시피 #최고의 요리비결 신효섭의 칠리청어볶음 #요리 #레시피 최고의요리비결 칠리청어볶음 재료 주재료 훈제 청어(300g), 샬롯(15g), 마늘(2쪽), 양파(100g), 홍고추(2개) 양념재료칠리 페이스트(3T), 타미린드 주스(½컵), 식용유(2T), 설탕(2t), 소금(약간) 최고의 요리비결 칠리청어볶음 만드는법 1. 훈제 청어(300g) 껍질, 가시 제거하기 2. 훈제 청어 밀대로 으깨기 3. 블렌더에 양파(100g), 샬롯(15g), 홍고추(2개) 썰어 넣고 마늘(2쪽) 넣어 갈기 4. 웍에 식용유(2T) 두르고 갈아낸 채소 넣고 볶기 5. 칠리 페이스트(3T), 타마린드 주스(½컵), 설탕(2t), 소금(약간) 넣어 볶기 6. 훈제 청어 넣어 볶기..
2020. 11. 9.
6시내고향 셰프의선물 탕수우럭 만드는법
6시내고향 셰프의선물 탕수우럭 만드는법 레시피 #6시내고향 탕수우럭 #셰프의선물 탕수우럭 #내고향스페셜 탕수우럭 6시내고향 탕수우럭 만드는법 ○● 셰프의선물 탕수우럭 재료 우럭, 감자 전분, 양파, 배추, 포도, 파인애플, 방울토마토, 리치, 불린 목이버섯, 물 전분 소스- 간장 1: 식초 2: 설탕 3: 육수 5 ○● 셰프의선물 탕수우럭 만드는법 1. 우럭 손질 후, 포 뜨듯 칼집을 넣은 우럭에 감자 전분을 묻혀주고 170도의 기름에서 튀겨 모양을 잡아준다. 2. 간장, 식초, 설탕, 육수를 1:2:3:5 비율로 섞어 준비하고, 손질한 과일은 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다. 3. 팬에 기름을 두르고 양파와 배추를 먼저 살짝 볶아준 후 미리 섞어둔 탕수소스와 과일을 넣고 끓여준다. 4. 소스가 잘 끓었으..
2020. 11. 7.
6시내고향 셰프의선물 오룡해삼 만드는법
6시내고향 셰프의선물 오룡해삼 만드는법 레시피 #6시내고향 오룡해삼 #셰프의선물 오룡해삼 #내고향스페셜 오룡해삼 6시내고향 오룡해삼 만드는법 셰프의선물 재료 건해삼, 알새우, 청피망, 홍피망, 은행, 팽이버섯, 죽순, 표고버섯 대파, 간장, 고추기름, 마늘, 굴소스, 소금, 참기름, 물전분, 달걀, XO소스 셰프의선물 오룡해삼 만드는법 1. 건해삼은 끓는 물에 삶아 먹기 좋은 식감이 될 때까지 다섯 차례 불려준다. 2. 모든 채소는 채 썰어 준비한다. 3. 알새우는 칼등으로 다져 식감을 살려주고 파, 달걀흰자, 소금, 후추, 참기름을 넣어 간을 맞춘 후 찰기가 생기도록 잘 치대어준다. 4. 불린 해삼 안에 치댄 새우 반죽을 넣어준 후 감자 전분을 묻혀 170도의 기름에서 5분간 튀겨준다. 5. 팬에 고추..
2020. 11. 7.
