기분좋은날 중년필수 육식 제대로 하는법
■ 빅마마 이혜정의 육우스테이크 만드는법
육우스테이크
[재료]
채끝살, 소금, 후추, 허브, 사이드 샐러드, 매쉬드 포테이토,
시금치, 다진마늘, 버터, 올리브유 적당량
[과정]
1. 채끝살은 소금, 후추, 올리브유를 뿌려 둔다.
2. 달군 팬에 기름을 두른 후 1의 고기를 센 불에서 노릇하게 구운 다음
약한 불에서 고기를 익힌다.
3. 다른 팬에 버터를 녹인 다음 다진 마늘, 시금치를 넣어 볶다가
소금, 후추로 간 해서 볶아 둔다.
4. 접시에 익힌 채끝살을 담고 매쉬포테이토, 볶은 시금치를 곁들여 낸다.
