생방송오늘저녁 뼈숯불구이 파는곳 5월 22일 방송
생방송오늘저녁 신비한맛집사전 뼈숯불구이 일반 감자탕집인 듯 하지만 알고 보니 감자탕에 들어가는 뼈를 숯불구이를 해서 맛을 내는 뼈숯불구이집.
자고로 목쪽으로 가면 살코기가 많은 법! 살코기가 적은 등뼈가 아닌 목뼈를 사용하는 것은 이집의 첫 번째 맛의 비법! 뿐만 아니라 손님들 입맛 사로잡는 매콤한 양념장의 비밀은 국내산 청양고춧가루를 비롯한 총 22가지가 출동하는데 마지막으로 넣는 감칠맛 대장! 건표고 버섯가루가 맛의 일등공신!
목뼈를 손질해 40분간 뜨거운 불 위에서 삶아낸 뒤 숯불위로 직행하는데! 일본에서 수입한 세라믹숯을 사용해 불 맛을 제대로 내는 게 맛의 포인트! 여기에 매콤한 양념장 넣고 한번 졸여내면 뼈 숯불구이 완성
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신동궁감자탕
주소 : 서울 중구 명동9길 43
예약문의 : 02-318-4222
영업시간 00:00~24:00
뼈숯불구이 가격은 29000원 34000원 39000원
