한국기행 홍어찜 전남 나주시 영산포 홍어거리에 위치한 홍어찜 전문점들은 지역 특산물인 삭힌 홍어를 활용한 다양한 요리로 유명합니다.
한국기행 홍어찜 소개
특히 홍어찜은 부드러운 식감과 톡 쏘는 향이 특징으로, 묵은지와 함께 조리해 깊은 풍미를 자랑합니다. 홍어 자체는 소화 촉진과 단백질 흡수에 도움을 주며, 삭히는 과정에서 생성되는 암모니아가 부패균을 억제해 건강식품으로도 주목받고 있습니다.
홍어찜 외에도 삼합, 전, 무침 등 다양한 메뉴를 제공하며, 미식 여행을 즐기는 관광객들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 영산포 홍어거리는 로컬 푸드 관광의 대표 명소로 자리 잡았습니다.
홍어찜 파는 곳👇
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