6시내고향 고향밥상 생감고추장아찌 만드는법 10월 5일 방송
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6시내고향 고향밥상 생감고추장아찌
6시내고향 생감고추장아찌 재료
생감 1kg, 소금 20g ,고추장 1단지
6시내고향 생감고추장아찌 만드는법
1. 생감은 꼭지를 따내고 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 소금을 뿌려 절인다.
2. 절인 생감을 베보자기에 싸서 맷돌로 눌러 놓는다.
3. 5시간쯤 두었다가 꺼내서 채반에 널어 그늘에서 반쯤 말린다.
4. 고추장 단지에 박아 6개월 정도 두어 삭힌다.
