6시내고향 고향밥상 송이국 만드는법 10월 5일 방송
#6시내고향 송이국
#내고향스페셜 송이국
6시내고향 고향밥상 송이국
송이국 재료
송이버섯 200g, 양지머리 200g, 실파 10g, 참기름 3큰술, 간장 1큰술, 소금 ½작은술
송이국 만드는법
1. 양지머리에 물을 부어 푹 끓여서 충분히 맛이 우러나면 기름기와 불순물을 제거한 후
맑은 장국을 준비한다.
2. 송이버섯은 모래가 붙은 부분을 다듬고 껍질은 소금물에 담가 잘 드는 칼로 살살 벗긴 후
송이 모양이 나도록 저민다.
3. ①의 양지머리 국물에 간을 맞추어 끓이다가 송이와 실파 썬 것을 넣고 한소끔 끓여낸다.
