6시내고향 셰프의선물 새우전복만두 만드는법

6시내고향 셰프의선물 새우전복만두 만드는법 10월 2일 방송 

 

#6시내고향 새우전복만두 레시피

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6시내고향 셰프의선물 새우전복만두 만드는법 

 

셰프의선물 새우전복만두 재료 

 

전복, 새우, 관자, 당근, 쪽파, 달걀흰자, 다진마늘, 다진생강, 참기름, 후추, 소금, 전분, 만두피

 

셰프의선물 새우전복만두 만드는법

 

 

1. 새우는 물기를 제거하고 칼등으로 으깨 다져준다

 

2. 장과 이물질을 제거한 전복은 소금, 후추로 간해 팬에 살짝 볶아 준비한다

 

3. 다진 새우에 당근, 쪽파, 소금, 후추, 마늘, 생강, 달걀흰자, 참기름 등을 넣고 찰기가 생기도록 잘 치대준다

 

4. 새우반죽에 관자를 잘게 썰어 넣어 만두소를 완성한다

(새우 반죽에 잘게 썬 관자를 넣어 만두소를 만들어주면 쫄깃한 식감을 더할수 있어 맛이 한층 더 좋아진다)

 

5. 만두피에 만두소를 채워 꽃모양으로 빚어주고 그 위체 볶은 전복을 얹어 찜통에서 8분간 쪄서 완성한다

 

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