6시내고향 셰프가간다 사과콜라비생채 만드는법

6시내고향 셰프가간다 사과콜라비생채 만드는법 레시피 

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#내고향스페셜 사과콜라비생채

#2020코리아김치페스티벌

 

6시내고향 사과콜라비생채 만드는법 

2020코리아김치페스티벌 특별방송 6시내고향

 

○● 사과콜라비생채 재료 

 

사과 300g, 콜라비 300g, 천일염 1작은술

양념: 고춧가루 3큰술, 마늘 한 톨, 누룩소금 1작은술, 쪽파 10g

 

○● 사과코라비생채 만드는법

 

 

1. 콜라비는 반으로 잘라서 껍질 제거 후 채 썰어 준다.

 

2. 소금에 콜라비를 30분간 절인 다음 후 물기를 짜준다.

 

3. 사과는 씻어서 채 썰어 준다.

 

4. 콜라비와 사과를 섞어주고 양념을 넣어 버무려 준다.

TIP. 쌀로 만든 누룩소금은 따로 찹쌀풀을 넣지 않아도 되어 간편하게 김치를 만들 수 있다.

 

5.  바로 먹어도 되고 일주일 숙성시켜서 먹어도 된다.

 

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