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요리정보

6시내고향 셰프의선물 쿠마토깐풍기 만드는법

by 이헌터 2020. 8. 27.

6시내고향 셰프의선물 쿠마토깐풍기 만드는법 8월 27일 방송

 

 

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6시내고향 셰프의선물 쿠마토깐풍기 만드는법

 

6시내고향쿠마토깐풍기 재료

 

쿠마토, 닭다리살, 청피망, 홍피망, 대파, 다진마늘, 표고버섯, 새송이버섯, 쪽파, 참기름

소스: 간장, 식초, 물, 설탕, 레몬, 후추

 

6시내고향쿠마토깐풍기 만드는법

 

 

1. 닭고기와 쿠마토, 채소류는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 대파와 마늘은 잘게 썰어 준비한다

 

2. 간장, 설탕, 식초, 물, 레몬, 후추, 다진 마늘 등을 이용하여 깐풍소스를 만든다

 

3. 튀김반죽에 손질된 닭다리살을 넣고 180도의 기름에서 바삭하게 2번 튀겨준다

 

4. 팬에 식용유를 두르고 손질된 쿠마토와 채소를 넣고 볶아 향을 내준 다음 준비한 소스재료를 넣고 함께 끓여준다

 

5. 잘 끓인 깐풍소스에 튀겨진 닭다리살을 넣고 버무려준다음 마지막으로 쪽파와 참기름을 넣어 완성한다.

 

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