6시내고향 셰프의 선물 더덕탕수 만드는법

6시내고향 셰프의 선물 더덕탕수 만드는법

 

○● 6시내고향 다시보기 더덕탕수 만드는법

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<재료>

더덕, 양파, 피망, 대파, 다진마늘, 튀김가루

<고추장 소스>

고추장2, 식초1, 케첩1, 설탕3, 물3

1. 더덕은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰고 소금물로 씻어 진액을 제거한다.

2. 손질된 더덕은 튀김반죽에 버무리고  180도의 식용유에 바삭하게 튀겨 접시위에 얹는다.

3. 분량의 재료를 섞어 고추장 소스를 만들어준다.

4. 팬에 기름을 두르고 다진마늘, 대파, 피망, 양파를 볶아 향을 내고 3의 소스를 넣고 끓인다.

5. 잘 끓인 소스를 더덕튀김 위에 끼얹어주면 완성.