6시내고향 유황오리탕 만드는법, 무굴밥 만드는법
1월 8일 방송된 [유황오리탕+무 굴밥 레시피] 정보입니다.
유황오리탕 만들기
1. 다진 마늘과 식초를 섞어 오리에 바른다
2. 찜기에 20분 정도 찐다
3. 찐 오리의 껍질을 벗겨낸다 (벗겨낸 껍질은 구워서 드시면 됩니다)
4. 껍질 벗긴 오리를 끓는 물에 넣고 1시간 정도 끓인다
5. 오리 뼈와 살을 분리하고
6. 분리한 오리 살에 고춧가루 + 소금 + 청양고추를 버무려 재어둔다
7. 오리를 끓인 물에 미나리와 양념 된 오리 살을 넣는다
8. 파에 달걀 옷을 입히고
9. 끓는 오리탕 고명으로 넣는다
10. 유황오리탕 완성
무 굴밥 만들기
1. 쌀을 불려준다
2. 무를 먹기 좋게 썰어준다.
3. 불린 쌀에 썬 무를 넣고 끓여준다.
4. 밥물이 끓을 때 굴을 넣어주고 뜸 들인다
5. 무 굴밥 완성
