도토리묵2 6시내고향 묵묵히 걸어온 38년 도토리묵 인생 고향노포 대전 6시내고향 묵묵히 걸어온 38년 도토리묵 인생 고향노포 대전 묵집노포 입니다. 거리에 묵집이 즐비한 곳 오래전 부터 상수리나무가 많아 도토리가 지천에 깔릴 정도 그래서 도토리묵을 자주 만들어 먹은것이 지금의 묵마을 조성까지 이르게 되었습니다. 정겨운 시골집 느낌이 물씬한 묵집은 코로나에도 손님들로 북적거립니다. 도토리묵의 고소한 맛과 부드러운 식감으로 인기가 좋습니다. 먹기 좋게 썰어내는 탱글탱글한 도토리묵에 참기름, 김치, 김, 깨를 넣어 더해지는 고소함까지 거기다 따뜻한 육수를 넣어 마무하면 38년 전통 채묵이 완성됩니다. 채를 썬 묵이라는 뜻의 채묵은 다진 고추장아찌를 넣으면 더 맛있습니다. 육수를 찬 육수가 아닌 따뜻한 육수를 사용한데 묵이 겉돌고 뻣뻣해지는 걸 막아 부드러운 묵의 식감을 유지하기.. 2021. 3. 31. 6시내고향 고향노포 3대가 함께 하는 묵집 도토리묵 파는곳 6시내고향 고향노포 3대가 함께 하는 묵집 노포 입니다. 40년의 세월동안 직접 도토리묵을 만들고 도토리묵사발 묵밥, 묵전, 도토리묵무침 등 묵요리를 팔고 있습니다. 1대 할머니 사장님, 2대 아드님, 3대 손자에 걸쳐 벌써 3대가 함께 하는 묵집으로 대전맛집으로 요즘 같이 힘든 시기에도 줄을 서서 먹을 정도로 유명한 곳입니다. 도토리가루를 많이 넣어 도토리묵이 다른 곳과는 다르게 탱글탱글하고 잘 부서지지 않아 묵밥과 묵무침을 먹을 때 고소하면서도 탱글한 식감을 끝까지 느낄 수 있습니다. 6시내고향 고향노포 3대가 함께 하는 묵집 도토리묵 파는곳 가격 6시내고향 3대 묵집 솔밭묵집 주소 : 대전 유성구 관용로 51 전화 : 042 935 5686 영업시간 : 10:00~20:30 채묵 가격 5000원, .. 2021. 3. 30. 이전 1 다음
