반응형 분류 전체보기7737 한국기행 발효식탁 전남 장흥 토하젓 위치와 택배 주문 방법 한국의 깊은 맛을 찾아 떠나는 여정 속에서 만난 한국기행 발효식탁 전남 장흥 토하젓의 매력은 100년의 세월을 고스란히 담고 있습니다. 전라남도 장흥의 맑은 물에서 자란 민물새우로 담근 3대 전통의 맛, 그 깊은 발효의 세계와 상세한 정보를 지금 바로 확인해 보세요. 안녕하세요. 건강한 밥상을 추구하는 여러분께 오늘은 아주 특별한 발효 음식을 소개해 드리려고 합니다. 짭조름하면서도 깔끔한 뒷맛으로 '밥도둑'이라는 별명이 아깝지 않은 음식, 바로 토하젓입니다. 특히 이번 방송을 통해 소개된 곳은 단순히 젓갈을 파는 곳이 아니라, 3대를 이어온 장인 정신이 깃든 곳이라 더욱 주목을 받고 있습니다. 일반적인 소금 염장 방식이 아닌, 집안 대대로 내려오는 비법 액젓을 사용해 그 풍미가 남다르다고 하는데요. 오늘.. 2025. 11. 24. 한국기행 발효식탁 전남 강진 즙장 위치 및 택배 가격 정보 가을바람이 불어오면 생각나는 남도의 별미, 밥 두 공기는 뚝딱 비우게 만드는 한국기행 발효식탁 전남 강진 즙장에 대한 이야기를 전해드립니다. 해주 최씨 종가에서 1600년대부터 내려온 비법으로 탄생한 밥도둑, 백정자 종부님의 손맛이 깃든 담가온의 정보를 확인해보세요.한국기행 발효식탁 전남 강진 즙장: 300년 종가의 맛전라남도 강진, 고즈넉한 풍경이 펼쳐지는 곳에 1,000여 개의 장독대가 숨 쉬는 종갓집이 있습니다. 이곳에서는 매년 선선한 바람이 불기 시작하면 아주 특별한 행사가 시작됩니다. 바로 집안 대대로 내려오는 속성장인 즙장을 담그는 일입니다. 오늘 소개할 한국기행 발효식탁 전남 강진 즙장은 단순한 반찬이 아니라, 88세 백정자 종부님의 인생과 해주 최씨 가문의 역사가 고스란히 담겨 있는 유산입.. 2025. 11. 24. 한국기행 가을1번지 전남 신안 영산도 가는 방법 한국기행 가을1번지 전남 신안 영산도 편에서는 하루 단 40명에게만 방문을 허락하는 비밀스러운 섬, 영산도의 때묻지 않은 자연과 가을의 진미를 소개합니다. 흑산도에서도 배를 타고 들어가야 만날 수 있는 이 섬의 특별한 가을 풍경과 오직 일 년에 단 두 번만 맛볼 수 있다는 귀한 해산물 이야기를 지금부터 자세히 풀어보겠습니다. 🏝️ EBS 한국기행 가을1번지 전남 신안 영산도 소개전남 신안 흑산군도에 보석처럼 자리한 섬, '영산도'는 아는 사람만 아는 숨겨진 여행지입니다. 흑산도에서 다시 배를 타고 들어가야 하는 '섬 속의 섬'으로, 약 20명의 주민들이 섬의 원시적인 자연을 소중히 지키며 살아가고 있습니다. 이번 한국기행 가을1번지 전남 신안 영산도 편은 바로 이 신비로운 섬의 속살을 시청자들에게 공개.. 2025. 11. 13. 한국인의밥상 보리굴비 영광 못말리는 맛의 고수 말리면 맛있다 보리굴비 주문방법 한국인의밥상 보리굴비 영광 못말리는 맛의 고수 말리면 맛있다 편에 소개된 깊고 진한 풍미의 세계로 여러분을 초대합니다. 예로부터 임금님 수라상에 오르던 귀한 음식, 그중에서도 전남 영광의 법성포 해풍을 맞으며 꾸덕하게 말려낸 보리굴비의 진가를 만나보세요. 시간이 빚어낸 감칠맛의 정수, 그 맛의 비법을 공개합니다.한국인의밥상 보리굴비 영광 못말리는 맛의 고수 말리면 맛있다: 시간의 맛, 그 깊이를 탐하다최근 '한국인의 밥상'에서는 '말리면 맛있다! 못 말리는 맛의 고수'라는 주제로 우리 땅에서 나는 식재료를 건조하여 특별한 맛을 만들어내는 명인들을 조명했습니다. 그중에서도 시청자들의 입맛을 단번에 사로잡은 것이 바로 전라남도 영광의 명물, 보리굴비였습니다. 바닷바람과 햇볕, 그리고 기다림의 시간이 더해져 .. 2025. 11. 13. 이전 1 2 3 4 ··· 1935 다음 반응형
