6시내고향 셰프의선물 금산땅두릅피자 만드는법
6시내고향 셰프의선물 금산땅두릅피자 만드는법 ○● 6시내고향 금산땅두릅피자 만드는법 . 두릅, 강력분2.5컵, 우유, 이스트1T, 설탕1, 소금1t, 모짜렐라치즈200g 케첩, 으깬 고구마, 올리브 1. 강력분에 데운 우유와 이스트를 넣어 섞은 뒤, 설탕과 소금을 넣어 5분간 반죽한다. 2. 반죽을 1시간 정도 따뜻한 곳에 두고, 부풀어 올라오면 손으로 눌러가며 넓게 펴준다. 3. 넓게 편 반죽은 팬에 올려 약불로 구운 뒤, 뒤집어서 토마토소스나 케첩, 기호에 따라 고구마 으깬 것을 넓게 펴 발라준다. 4. 피자치즈를 깔아준 뒤, 올리브와 토마토 슬라이스를 그 위에 올린다. (이때, 호일로 팬을 덮어주면 오븐이 없어도 오븐 역할을 할 수 있다) 5. 치즈가 녹으면 토치로 토마토의 수분을 제거 하고 불 맛..
2019. 3. 12.
6시내고향 셰프의선물 땅두릅토마토파스타 만드는법
6시내고향 셰프의선물 땅두릅토마토파스타 만드는법 ○● 6시내고향 땅두릅토마토파스타 만드는법 . 두릅100g, 얇은 스파게티면150g, 토마토5개, 적파프리카1개, 다진 양파1개 다진마늘 5개, 케첩, 올리브유, 허브소금 1. 달군 팬에 올리브유를 두르고 양파, 마늘, 다진 두릅을 넣어서 볶는다. 2. 소금, 후추로 간을 하고, 토마토를 넣어 센 불에 볶는다. (이 때, 케첩으로 산도, 당도를 조절해준다) 2. 스파게티 면은 6분-7분 삶아 올리브유를 두르고 한 번 볶은 후, 소스와 면수를 함께 넣어 조리듯이 볶는다. 3. 접시에 담고 두릅을 곁들여 먹는다.
2019. 3. 12.
