6시내고향 연포탕 만드는법
6시내고향 연포탕 만드는법 연포탕 재료 두부 300g, 닭 반 마리, 쇠고기 300g, 표고버섯 3장, 석이버섯 5장, 소금, 기름, 장, 생강, 쪽파 3대, 밀가루 3큰술, 달걀 1개 고기 양념 소금 2작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간 . 냄비에 깨끗하게 씻은 닭과 쇠고기 덩어리를 넣고, 물을 많이 부어준 후, 생강과 대파를 넣고 함께 삶는다. 두부를 단단하게 눌러 자르되 길이는 갸름하게 잘라 소금 간을 한 후 노릇하게 지진다. 표고버섯은 채로 썰고, 석이버섯은 손질해서 작게 자른다. 쪽파는 4cm 길이로 썬다. 황백지단은 마름모꼴로 썬다. 닭 삶은 육수는 거르고 닭은 뜯고 쇠고기는 얄팍하게 썰어 양념한다. 육수에 닭과 고기를 넣고 끓어오르면 지진 두부를..
2018. 7. 10.