6시내고향 셰프의선물 유산슬 만드는법
6시내고향 셰프의선물 유산슬 만드는법 7월 3일 방송 셰프의선물 유산슬 유산슬만드는법 해삼, 게살, 새우, 죽순, 표고버섯, 팽이버섯, 청경채, 대파, 마늘, 간장, 굴소스, 후추, 참기름 1. 해삼, 표고버섯, 죽순 등 모든 재료는 채 썰고 끓는 물에 삶아 잡내를 제거해 준다. 2. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 대파를 볶아 향을 내준 다음 (1)의 손질된 재료를 넣고 다 함께 볶아준다. 3. 볶음에 게살과 육수를 넣고 소금, 간장, 굴소스, 후추로 간을 해 해물의 풍미가 잘 우러나도록 육수를 끓여준다. 4. 육수가 잘 끓었으면 전분물을 풀어주고 참기름을 넣어 완성한다. 연관포스팅 >> ▷▶ 6시내고향 셰프의선물 고추장칠리새우 만드는법 6시내고향 셰프의선물 고추장칠리새우 만드는법 6시내고향 셰프의선물..
2020. 7. 3.
6시내고향 셰프의선물 동파육덮밥 만드는법
6시내고향 셰프의선물 동파육덮밥 만드는법 7월 3일 방송 셰프의선물 동파육덮밥 동파육덮밥 만드는법 통삼겹살, 팔각, 계피, 통생강, 양파, 대파, 청경채, 은행, 간장, 설탕, 후추, 다진 마늘 1. 통삼겹살은 끓는 물에 30분간 삶아 익혀준다. 2. 건져낸 삼겹살에 간장을 발라 170도의 기름에 튀겨 먹기 좋게 잘라준다. 3. 간장과 설탕, 계피, 육수, 팔각, 대파, 양파를 섞어 간장소스를 만들어준다. 4. 튀겨진 삼겹살에 간장소스를 부어주고 2~3시간 동안 졸여 육질이 부드러운 동파육을 완성한다. 5. 청경채는 기름에 살짝 볶아 준비한다 6. 팬에 다진 마늘을 볶아주고 동파육을 졸인 간장 소스를 넣어준 후 전분물을 넣어 걸쭉한 덮밥 소스를 만들어준다. 7. 접시에 밥을 담고 동파육과 청경채를 얹고 ..
2020. 7. 3.
