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요리정보

기분좋은날 레몬꿀청 만드는법

by 이헌터 2018. 4. 30.

기분좋은날 레몬꿀청 만드는법

 

밥상위의 천연항생제 레몬꿀청

 

레몬꿀청 만드는법

 

재료 레몬 1kg, 꿀 100g

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1. 굵은 소금으로 레몬의 표면을 거칠게 문질러 표면광택제를 벗겨낸다.

 

2. 베이킹소다와 식초를 희석한 물로 2차 세척을 한다.

 

3. 끓는 물에 30초 정도 튀겨내듯 세척한다.

 

4. 세척한 레몬 중 상처 없는 표면을 가진 2개의 껍질을 채 썰어준다.

 

5. 강판을 사용하여 갈아 낸 뒤 면 보자기를 사용해 즙을 짜낸다.

 

6. 채 썬 레몬껍질과 통으로 착즙한 즙을 섞고 분량의 꿀을 잘 녹여준다.

 

-출처 기분좋은날 홈페이지

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