기분좋은날 생강청 만드는법
■생강청
재료
햇생강 1kg, 설탕 1kg, 유리병 망, 자갈
만드는 법
1. 햇생강은 물에 꼼꼼히 씻어 물기를 빼준다
2. 생강은 껍질째 얇게 편썬다
3. 생강과 설탕 반을 고루 섞어 담고 나머지 설탕을 넣은 후 망에 자갈을 넣어 눌러준다
4. 6개월 후에 생강은 건져내고 액만 병에 담아 숙성한다
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요리정보
기분좋은날 생강청 만드는법
만드는 법
1. 햇생강은 물에 꼼꼼히 씻어 물기를 빼준다
2. 생강은 껍질째 얇게 편썬다
3. 생강과 설탕 반을 고루 섞어 담고 나머지 설탕을 넣은 후 망에 자갈을 넣어 눌러준다
4. 6개월 후에 생강은 건져내고 액만 병에 담아 숙성한다