최고의 요리비결 정미경의 배추전 만들기 남녀노소 모두가 요리로 하나가 되는 시간, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이지레시피를 소개합니다. 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장, 찌개, 김치 등 기본음식의 제조비법을 체계적으로 알려주어 따라만 하여도 요리를 만들 수 있게 해드립니다.
배추전 재료
주재료
배추 140g, 물 1 1/3컵/270ml, 부침가루1컵, 찹쌀가루 1/2컵, 소금 1t
양념재료
달래10g, 진간장3T, 고춧가루2t, 참기름1T, 물1T, 다진 마늘1t, 통깨 1/2t
배추전 만들기 만드는법
- 배추 140g 칼로 두드려 평평하게 만들기
- 물 1 1/3컵/270ml, 소금 1t 섞어 소금물 만들기
- 소금물에 부침가루 1컵, 찹쌀가루 1/2컵 넣고 섞어 반죽 만들기
- 달래 10g 뿌리 부분 칼로 두드린 뒤 먹기 좋게 썰기
- 달래, 진간장3T, 고춧가루2t, 참기름1T, 물1T, 다진 마늘1t, 통깨 1/2t 섞어 양념장 만들기
- 배추전 먹기 좋게 썰기
- 그릇에 배추전 담고 종지에 양념장 담기
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