최고의요리비결 정미경의 감자칼국수 만들기

최고의 요리비결 감자칼국수 남녀노소 모두가 요리로 하나가 되는 시간, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이지레시피를 소개합니다. 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장, 찌개, 김치 등 기본음식의 제조비법을 체계적으로 알려주어 따라만 하여도 요리를 만들 수 있게 해드립니다.

 

최고의 요리비결 감자칼국수 재료

 

주재료
칼국수 면 300g, 애호박 100g, 김가루 1T, 감자250g, 대파30g, 송송 썬 청양고추 1g

국물재료
국멸치10g, 건새우2T, 물8컵 1.6L,디포리10g, 다시마5g

양념재료
참치액1T, 다진 마늘1t, 소금1/2t, 후춧가루 약간

 

최고의 요리비결 감자칼국수 만드는법

1. 국멸치10g 내장 제거하기
2. 냄비에 국멸치, 디포리10g, 건새우2T 넣어 볶기
3. 냄비에 물8컵 1.6L, 다시마5g 넣어 끓이기
4. 감자250g 채 썰고 찬물에 씻기
5. 채 썬 감자 체에 받쳐 물기 제거하기
6. 애호박 100g 채썰기
7. 대파 30g 어슷썰기
8. 밑국물에 건더기 건져 낸 뒤 채 썬 감자 넣고 끓이기
9. 칼국수 면 300g 찬물에 넣어 씻기
10. 칼국수 면, 채 썬 애호박 넣고 끓이기
11. 참치액1T, 소금1/2t, 다진 마늘1t, 어슷 썬 대파, 후춧가루 약간 넣기
12. 그릇에 감자칼국수 담은 뒤 김가루1T, 송송 썬 청양고추 1g 올리기

 

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