본문 바로가기
요리정보

6시내고향 셰프의선물 대게마라탕 만드는법

by 이헌터 2018. 11. 20.

6시내고향 셰프의선물 대게마라탕 만드는법

 

셰프의 선물 대게마라탕

 

○● 6시내고향 다시보기 대게마라탕 만드는법

.

<재료>

영덕대게, 말린두부, 팽이버섯, 표고버섯, 청경채, 연근, 숙주, 쪽파호박, 양송이


<양념(마라장)>

고추기름, 건고추, 다진마늘, 다진생강, 산초가루, 청고추, 고춧가루


1. 대게는 다리와 몸통을 잘라서 손질하고 모든 채소류는 먹기 좋게 한입 크기로 썰어서 준비한다.


2. 팬에 고추기름을 두르고 건고추와 마늘, 생강, 산초가루, 청고추, 고춧가루를 함께 넣어 타지 않게 잘 볶아서 매콤한 마라장을 만든다.


3, 전골냄비에 모든 채소들을 깔아주고 그 위에 손질된 대게를 올리고 물을 붓고 마라장을 넣어 20분가 함께 끓여준다.


4. 모든 재료가 국물에 잘 우러났으면 소금 후추로 간을 맞추고 쪽파를 올려 완성한다.

  • 핀터레스트  공유하기
  • 카카오톡 공유하기
  • 네이버블로그 공유하기
  • 네이버밴드 공유하기
  • 페이스북 공유하기
  • 트위터 공유하기