6시내고향 셰프의선물 소고기고추잡채 만드는법

6시내고향 셰프의선물 소고기고추잡채 만드는법 9월 11일 방송 

 

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6시내고향 셰프의선물 소고기고추잡채 만드는법 

 

셰프의선물 소고기고추잡채 재료 

 

고기, 마늘, 생강, 대파, 양파, 청피망, 홍피망, 참기름, 간장, 굴소스, 소금

 

셰프의선물 소고기고추잡채 만드는법

 

 

1. 채 썬 소고기를 밑간해 숙성시킨 다음 뜨거운 기름에 한 번 익혀 준다. 

(Tip. 마리네이드해주면 육즙은 빠지지 않고 식감은 더 부드럽다.

/ *밑간: 전분, 달걀, 소금, 간장 약간, 후추 약간, 식용유 약간)

 

2. 모든 채소를 채 썰어준다.

 

3. 마늘과 생강을 볶아 향을 내준 후, 준비한 채소와 소고기를 다 함께 넣고 볶아

긴장, 굴소스, 소금, 후추, 참기름 넣고 마무리한다.

 

 

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