6시내고향 셰프의선물 연잎우럭찜 만드는법

6시내고향 내고향스페셜 셰프의선물 연잎우럭찜  만드는법 

 

#6시내고향 연잎우럭찜

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6시내고향 연잎우럭찜 만드는법 

○● 셰프의선물 연잎우럭찜 재료 

재료: 우럭, 연잎, 대파, 생강, 풋고추

양념: 파기름, 간장, 설탕, 청주, 후추, 소금

○● 셰프의선물 연잎우럭찜 만드는법

1. 우럭은 비늘과 내장을 제거하고 칼집을 넣어 소금, 후추로 간을 한 다음

칼집을 낸 곳에 편 생강과 대파를 얹고 연잎에 감싸 15분간 찜통에서 찐다. 

 

2. 팬에 기름을 두르고 생선을 쪘을 때 나온 생선 육수와, 간장, 설탕, 청주, 풋고추를 넣고

간장소스를 만들어 찐 우럭 위에 끼얹어 준다. 

 

3. 대파와 생강을 얇게 채를 썰어 우럭 위에 얹고 뜨거운 파기름을 끼얹어 요리를  완성한다.

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