6시내고향 셰프의선물 장어탕반 만드는법

6시내고향 셰프의선물 장어탕반 만드는법 9월 11일 방송 

 

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6시내고향 셰프의선물 장어탕반 만드는법 

 

셰프의선물 장어탕반 재료 

 

 

장어, 소고기, 숙주, 팽이버섯, 양파, 굴소스, 소금, 간장, 다진 마늘

참기름, 은행, 달걀, 전분, 밥

 

 

셰프의선물 장어탕반 만드는법

 

 

 

1. 장어는 먹기 좋게 손질해 한 입 크기로 잘라주고, 소고기는 다진 마늘, 소금, 후추, 간장, 계란 등을 넣고 찰기가 생기게  잘 치대준다.

 

2. 밑간한 소고기를 손질한 장어에 얹어주고 전분과 달걀 물을 입혀 팬에 지져준다.

 

3. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 볶아 향을 내어준 후 간장, 물, 굴소스, 소금, 후추, 참기름 등을 넣어 소스를 만든다.

 

4. 양파, 숙주, 팽이를 팬에 살짝 볶아 흰밥과 함께 접시에 담고

구운 장어와 소스를 밥 위에 부어 요리를 완성한다.

 

 

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