최고의 요리비결 이순옥의 떡찜 만드는법
최고의 요리비결 이순옥의 떡찜 만드는법 ▶떡찜 - 떡찜 재료 가래떡(200g), 불린 표고버섯(2개), 노랑 파프리카(¼개), 어묵(1장), 홍합(10개), 오징어(⅓마리), 새우(3마리), 브로콜리(50g), 청양고추(1개), 홍고추(1개), 대파(½대), 삶은 메추리알(7개), 참기름(2T), 통깨(약간) - 양념 재료 다시마 우린 물(1컵), 고추장(3T), 고춧가루(2T), 설탕(2T), 물엿(2T), 간장(1T), 다진 마늘(1T) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - TIP ‘기호에 따라’ 표고버섯, 브로콜리, 파프리카,..
2016. 11. 3.
최고의 요리비결 이수옥의 칼국수 만드는법
최고의 요리비결 이수옥의 칼국수 만드는법 ▶ 칼국수 - 칼국수 재료 밀가루(1½컵), 물(½컵), 식용유(1T), 콩가루(2T), 소금(½t), 물(1.5L) - 밑국물 재료 북어포(30g), 다시마(1장), 건표고버섯(2개), 양파(40g), 대파(25g), 마늘(1개), 국간장(1t) - 양념장 재료 국간장(2T), 다진 파(2t), 다진 마늘(1t), 다진 청양고추(1T), 다진 홍고추(1T), 깨소금(1t) - 고명 재료 다진 소고기(100g), 애호박(135g), 달걀(1개), 채 썬 홍고추(1개) - 소고기 밑간 재료 간장(2t), 후춧가루(약간), 참기름(1t) -------------------------------------------------------------------------..
2016. 11. 3.
최고의 요리비결 이순옥의 비지찌개와 땅콩호두조림 만드는법
최고의 요리비결 이순옥의 비지찌개와 땅콩호두조림 만드는법 ▶ 비지찌개 - 비지찌개 재료 비지(200g), 물(3½컵), 돼지고기(목살/200g), 묵은지(150g), 무(50g), 대파 흰 대(20g) - 돼지고기 양념 재료 간장(1T), 생강즙(1t), 다진 마늘(1t), 후춧가루(약간), 참기름(1T) - 양념장 재료 국간장(2T), 다진 청양고추(1T), 다진 홍고추(1T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1t), 깨소금(1T), 참기름(1T) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘부위 선택하기’ 비지찌개에는 기름이 ..
2016. 11. 3.
최고의 요리비결 이순옥의 부추돼지고기덮밥과 무나물 만드는법
최고의 요리비결 이순옥의 부추돼지고기덮밥과 무나물 만드는법 ▶부추돼지고기덮밥 - 부추 돼지고기 덮밥 재료 밥(2공기), 돼지고기(삼겹살/200g), 부추(50g), 대파(½대), 양파(40g), 생강(6g), 청양고추(1개), 어린잎채소(약간), 참기름(1T), 고추기름(1T), 물(1½컵), 녹말가루(약간), 녹말물(약간) - 양념장 재료 두반장(1½T), 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간), 설탕(1t), 청주(1T), 굴소스(1T) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘간편하게 뚝딱!’ 간단하게 뚝딱 손쉽게 만들어 먹는..
2016. 11. 3.