빅마마 이혜정의 육우 불고기전골 만드는법
기분좋은날 중년필수 육식제대로 하는법 ■ 빅마마 이혜정의 육우 불고기전골 만드는법 육우불고기전골 [재료] 불고깃감 600g, 느타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯, 당근, 대파, 양파, 당면 [양념] 간장, 설탕, 맛술, 청주, 후추, 소금, 매실청, 참기름, 다진마늘 적당량 [과정] 1. 육우 불고깃감에 간장, 매실청, 다진 마늘, 참기름을 넣는다 2. 전골냄비에 양념한 불고기와 당면을 얹는다 3. 먹기 좋게 썬 양파, 버섯을 넣고 물을 붓고 어느 정도 익힌다 4. 파, 당근, 버섯을 넣고 청주와 맛술을 넣고 끓인다 5. 마지막에 맛간장으로 간을 하고, 참기름을 더한다
2016. 10. 26.
빅마마 이혜정의 육우스테이크 만드는법
기분좋은날 중년필수 육식 제대로 하는법 ■ 빅마마 이혜정의 육우스테이크 만드는법 육우스테이크 [재료] 채끝살, 소금, 후추, 허브, 사이드 샐러드, 매쉬드 포테이토, 시금치, 다진마늘, 버터, 올리브유 적당량 [과정] 1. 채끝살은 소금, 후추, 올리브유를 뿌려 둔다. 2. 달군 팬에 기름을 두른 후 1의 고기를 센 불에서 노릇하게 구운 다음 약한 불에서 고기를 익힌다. 3. 다른 팬에 버터를 녹인 다음 다진 마늘, 시금치를 넣어 볶다가 소금, 후추로 간 해서 볶아 둔다. 4. 접시에 익힌 채끝살을 담고 매쉬포테이토, 볶은 시금치를 곁들여 낸다.
2016. 10. 26.
빅마마 이혜정의 돼지고기 고추장찌개 만드는법
기분좋은날 중년필수 육식제대로 하는법 ■ 빅마마 이혜정의 돼지고기 고추장찌개 만드는법 돼지고기고추장찌개 [재료] 돼지고기 전지살 적당량, 찹쌀고추장, 당근 1/2개, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 표고버섯 1/2팩, 느타리 1/2팩, 청양고추 3개, 감자 2개, 참기름 적당량, 새우젓 적당량 [과정] 1. 돼지고기 앞다리살을 먹기 좋게 썬다 2. 팬에 고추기름과 참기름을 섞어 넣고 돼지고기를 넣는다 3. 된장과 고추장을 1:4 비율로 넣고 함께 볶는다 4. 고기가 어느 정도 익으면 물을 넣고, 다진 마늘과 당근, 호박, 양파, 표고버섯, 새송이버섯, 파를 넣는다 5. 마지막으로 청홍고추를 넣고 끓인다
2016. 10. 26.
빅마마 이혜정의 닭가슴살 치킨가스 만드는법
기분좋은날 중년필수 육식제대로하는법 ■ 빅마마 이혜정의 닭가슴살 치킨가스 만드는법 닭가슴살치킨가스 [재료] 닭가슴살, 밀가루, 소금, 계란 흰자, 계란 노른자 [소스] 간장 2T, 설탕 2T, 현미식초 2T, 맛술 1T, 마른고추1-2개 [타르타르소스 재료] 계란 삶아 으깬 것, 양파 다짐, 마요네즈 1T, 토마토 케쳡 1T, 레몬 쥬스1T, 현미식초 1T, 소금 1pinch 양배추 채 썬것, 채 썬 깻잎 적당량 . [과정] 1. 유리볼에 마요네즈, 연겨자, 다진 양파, 다진 오이피클, 다진 삶은 달걀, 레몬즙을 섞어 치킨가스 소스를 만든다 2. 닭가슴살에 밀가루를 골고루 묻힌다 3. 볼에 달걀흰자와 밀가루를 넣고 섞고, 밀가루 양 1/3정도의 감자전분을 넣고 맛간장, 파슬리를 넣고 섞는다 4. 밀가루를..
2016. 10. 26.