최고의 요리비결 윤혜신의 총각김치 담그는법
최고의 요리비결 윤혜신의 총각김치 담그는법 - 총각김치 재료 총각무(5단) - 절임물 재료 소금물(5L) - 찹쌀풀 재료 물(2컵), 찹쌀가루(3T) - 양념 재료 대파 흰 대(½단), 쪽파(1단), 미나리(½단), 고춧가루(3컵), 다진 마늘(½컵), 다진 생강(3T), 멸치액젓(½컵), 매실청(¼컵), 새우젓(⅓컵), 설탕(1T) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘총각김치’ 김장에 빠지면 아쉬운 총각김치! 맛있게 담그는 법을 공개합니다! - tip '무 고르기‘ 큰 무 보다는 작은 무를 골라주세요 - 요리상식 ‘무 손..
2016. 11. 14.
최고의 요리비결 윤혜신의 배추김치 담그는법
최고의 요리비결 윤혜신의 배추김치 담그는법 - 배추김치 재료 배추(10포기) - 절임물 재료 물(20L), 굵은 소금(10컵) - 양념 재료 무(5개), 갓(1단), 대파 흰 대(½단), 쪽파(1단), 미나리(1단), 고춧가루(12컵), 멸치액젓(1컵), 고추씨(1컵), 새우젓(1컵), 생새우(2컵), 매실청(½컵), 다진 마늘(1½컵), 다진 생강(3T), 설탕(¼컵) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘배추 고르기’ 폭은 손 한 뼘, 길이는 손 두 뼘 정도 크기의 배추를 골라주세요 1. 배추(10포기)는 ⅓ 정도 칼..
2016. 11. 14.
최고의 요리비결 고영숙의 시금치겉절이 만드는법
최고의 요리비결 고영숙의 시금치겉절이 만드는법 ■ 시금치겉절이 - 시금치 겉절이 재료 시금치(½단), 빨강 파프리카(30g), 노랑 파프리카(30g), 양파(60g) - 양념장 재료 고춧가루(2T), 다진 마늘(½t), 다진 파(1t), 고추청(1T), 간장(1T), 설탕(1t), 소금(½t), 참기름(1T), 깨소금(1t) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - 요리상식 ‘시금치 손질’ 시금치는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 깨끗이 씻어주세요 . 1. 간장(1T), 다진 마늘(½t), 다진 파(1t), 소금(½t), 고춧가루(2T), ..
2016. 11. 8.