6시내고향 셰프의선물 멍게굴탕면 만드는법
6시내고향 셰프의선물 멍게굴탕면 만드는법 11월 20일 방송 셰프의 선물 멍게굴탕면 ○● 6시내고향 다시보기 멍게굴탕면 만드는법 . 멍게, 굴, 다진마늘, 생강, 대파, 배추, 양파, 목이버섯, 부추, 생면 간장, 소금, 후추, 참기름 1. 속살만 발라낸 멍게는 깨끗한 물에 씻어 굴과 함께 준비하고 마늘, 생강은 다지고 배추, 양파는 채 썬다. 2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 생강, 대파와 간장을 살짝 넣고 볶아 향을 내주고 배추와 양파 목이버섯을 넣어 굴과 함께 잘 볶는다. TIP. 배추가 많이 들어가야 국물이 시원해지고 굴은 처음부터 함께 볶아줘야 국물 맛이 깊어진다. 3. 잘 볶아진 재료에 물을 넣어 끓여준 후 손질된 멍게를 넣고 소금, 후추 간을 하고 부추와 참기름을 넣어준다. TIP. 멍..
2018. 11. 20.
