6시내고향 셰프의선물 소고기도라지볶음 만드는법 레시피
셰프의선물 중식 최형진셰프의 도라지를 이용한 고추잡채 스타일의 소고기도라지볶음 레시피 입니다. 6시내고향 셰프의선물 소고기도라지볶음 재료 재료: 도라지, 마늘, 생강, 대파, 소고기, 양파 청피망, 홍피망, 파프리카, 표고버섯, 죽순 소스: 굴소스, 간장, 후추, 감자전분, 달걀, 참기름 6시내고향 셰프의선물 소고기도라지볶음 만드는법 1. 도라지는 소금물에 30분간 불려 쓴맛을 제거하고 칼등으로 두들겨서 길게 찢어준다. 2. 소고기는 채 썰어 간장, 소금, 후추, 계란, 감자전분을 넣고 육질이 부드러워지게 밑간한 후 기름에 볶아 익혀 놓는다. 3. 모든 채소는 채 썰어 준비한다. 4. 팬에 기름을 두르고 마늘과 대파를 먼저 볶아 향을 내주고 준비된 채소와 도라지, 소고기를 함께 넣고 굴소스, 소금, 후추..
2021. 1. 29.
6시내고향 셰프의선물 황후탕면 만드는법 레시피
6시내고향 셰프의선물 도라지를 이용한 황후탕면 입니다. 신선한 해산물이 들어가 국물맛이 끝내줍니다. 6시내고향 셰프의선물 황후탕면 재료 재료: 낙지, 왕새우, 전복, 오징어, 관자, 죽순, 도라지, 말린 고추, 목이버섯, 배추, 양파 대파, 호박, 당근, 표고버섯, 다진 마늘, 청양고추, 홍고추, 소금, 후추, 참기름, 생면 6시내고향 셰프의선물 황후탕면 만드는법 1. 대하는 등에 칼집을 넣고 전복, 낙지, 키조개, 관자 등의 해산물은 깨끗이 손질한다. 2. 버섯과 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 3. 팬에 식용유를 두르고 말린 고추, 다진 마늘, 대파와 손질된 채소류를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아준다. 4. 볶은 채소에 손질된 해산물을 넣고 육수가 진하게 나올 수 있도록 다 함께 볶아준다..
2021. 1. 29.
6시내고향 셰프의선물 몽골리안비프 만드는법
6시내고향 내고향스페셜 셰프의선물 몽골리안비프 만드는법 #6시내고향 몽골리안비프 #셰프의선물 몽골리안비프 #내고향스페셜 몽골리안비프 6시내고향 몽골리안비프 만드는법 ○● 셰프의선물 몽골리안비프 재료 재료: 소고기, 식용유, 다진 마늘, 황제 버섯, 쪽파, 참기름 소스: 물1과1/2 큰 술, 간장1/2 큰 술, 설탕1큰 술, 굴소스 1작은 술, 치킨파우더1/2 작은 술 ○● 셰프의선물 몽골리안비프 만드는법 1. 쇠고기는 넓적하게 한입 크기로 편으로 썰어준 후 마리네이드 숙성하여 뜨거운 기름에 한 번 익혀 놓는다. (Tip, 마리네이드하면 고기의 육즙은 빠지지 않아 더욱더 부드럽게 즐길 수 있다.) (*마리네이드 숙성: 전분, 달걀흰자, 소금, 간장 약간, 후추 약간, 식용유 약간) 2. 팬에 기름을 두른 ..
2021. 1. 1.
6시내고향 셰프의선물 연잎우럭찜 만드는법
6시내고향 내고향스페셜 셰프의선물 연잎우럭찜 만드는법 #6시내고향 연잎우럭찜 #셰프의선물 연잎우럭찜 #내고향스페셜 연잎우럭찜 6시내고향 연잎우럭찜 만드는법 ○● 셰프의선물 연잎우럭찜 재료 재료: 우럭, 연잎, 대파, 생강, 풋고추 양념: 파기름, 간장, 설탕, 청주, 후추, 소금 ○● 셰프의선물 연잎우럭찜 만드는법 1. 우럭은 비늘과 내장을 제거하고 칼집을 넣어 소금, 후추로 간을 한 다음 칼집을 낸 곳에 편 생강과 대파를 얹고 연잎에 감싸 15분간 찜통에서 찐다. 2. 팬에 기름을 두르고 생선을 쪘을 때 나온 생선 육수와, 간장, 설탕, 청주, 풋고추를 넣고 간장소스를 만들어 찐 우럭 위에 끼얹어 준다. 3. 대파와 생강을 얇게 채를 썰어 우럭 위에 얹고 뜨거운 파기름을 끼얹어 요리를 완성한다. >> ..
2021. 1. 1.
