최고의 요리비결 레시피 윤숙자의 우엉마늘종무침 만드는법
최고의 요리비결 레시피 윤숙자의 우엉마늘종무침 만드는법 - 우엉 마늘종무침 재료 우엉(250g), 마늘종(100g), 당근(50g), 식초(1t) - 양념 재료 간장(½T), 청주(½T), 조청(1T) - 들깨소스 재료 볶은 들깻가루(½컵), 두유(⅓컵), 식초(1t), 청주(1T), 설탕(1t), 소금(½t) ---------------------------------------------------------------------- 1. 우엉(250g)은 흐르는 물에 깨끗이 씻고 칼등으로 껍질을 제거한 뒤 5cm 길이로 채 썬다 - 요리사전 ‘우엉 고르는 법’ 우엉은 굵기가 일정하고 흠 없이 매끈한 게 좋아요 - 요리사전 ‘우엉의 효능’ 우엉은 이눌린이 풍부해 신장에 좋고 식이섬유가 많아 노폐물 배출..
2017. 4. 14.
