6시내고향 굴돈가스 만드는법
6시내고향 굴돈가스 만드는법 셰프의선물 굴돈가스 ○● 굴돈가스 만드는법 데친굴200g, 돼지목심, 식용유2리터, 빵가루, 밀가루, 소금, 후추, 달걀, 유자, 갓잎 . 마요네즈100g, 유자즙2큰술, 설탕, 다진갓, 홍고추 1. 얇게 썬 돼지고기를 넓게 펴서 소금, 후추 간을 하고 갓채와 유자채를 넣어 돌돌 말아서 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀서 초벌로 튀겨낸다. 2. 양배추와 갓채를 준비하고 타르타르 소스재료를 잘 섞어 준비한다. 3. 2차로 다시 튀겨낸 돈가스를 접시에 담고 양배추, 갓채를 옆에 담고 유자타르타소스를 곁들여 마무리한다. -출처 6시 내고향 홈페이지
2018. 11. 27.
6시내고향 셰프의선물 대게마라탕 만드는법
6시내고향 셰프의선물 대게마라탕 만드는법 셰프의 선물 대게마라탕 ○● 6시내고향 다시보기 대게마라탕 만드는법 . 영덕대게, 말린두부, 팽이버섯, 표고버섯, 청경채, 연근, 숙주, 쪽파, 호박, 양송이 고추기름, 건고추, 다진마늘, 다진생강, 산초가루, 청고추, 고춧가루 1. 대게는 다리와 몸통을 잘라서 손질하고 모든 채소류는 먹기 좋게 한입 크기로 썰어서 준비한다. 2. 팬에 고추기름을 두르고 건고추와 마늘, 생강, 산초가루, 청고추, 고춧가루를 함께 넣어 타지 않게 잘 볶아서 매콤한 마라장을 만든다. 3, 전골냄비에 모든 채소들을 깔아주고 그 위에 손질된 대게를 올리고 물을 붓고 마라장을 넣어 20분가 함께 끓여준다. 4. 모든 재료가 국물에 잘 우러났으면 소금 후추로 간을 맞추고 쪽파를 올려 완성한다.
2018. 11. 20.
6시내고향 셰프의선물 멍게굴탕면 만드는법
6시내고향 셰프의선물 멍게굴탕면 만드는법 11월 20일 방송 셰프의 선물 멍게굴탕면 ○● 6시내고향 다시보기 멍게굴탕면 만드는법 . 멍게, 굴, 다진마늘, 생강, 대파, 배추, 양파, 목이버섯, 부추, 생면 간장, 소금, 후추, 참기름 1. 속살만 발라낸 멍게는 깨끗한 물에 씻어 굴과 함께 준비하고 마늘, 생강은 다지고 배추, 양파는 채 썬다. 2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 생강, 대파와 간장을 살짝 넣고 볶아 향을 내주고 배추와 양파 목이버섯을 넣어 굴과 함께 잘 볶는다. TIP. 배추가 많이 들어가야 국물이 시원해지고 굴은 처음부터 함께 볶아줘야 국물 맛이 깊어진다. 3. 잘 볶아진 재료에 물을 넣어 끓여준 후 손질된 멍게를 넣고 소금, 후추 간을 하고 부추와 참기름을 넣어준다. TIP. 멍..
2018. 11. 20.