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요리정보325

6시내고향 호박꽃탕 만드는법 6월 26일 방송 6시내고향 호박꽃탕 만드는법 호박꽃탕 레시피 호박꽃탕 재료 호박꽃 12개, 쇠고기 300g, 표고버섯 5개, 두부 50g 석이버섯 3장, 실파 푸른 부분 12줄 ▶양념장 간장 1큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 후추 약간 . 호박꽃은 꽃 안에 꽃술은 빼고 꽃 표면의 거친 섬유소는 벗겨낸다. 쇠고기는 2/3는 다지고 나머지는 육수를 낸다. 표고버섯은 곱게 다진 후 쇠고기와 섞어 쇠고기 양념장으로 양념을 한다. 호박꽃 안에 밀가루를 입히고 털어낸 후 쇠고기 소를 반쯤 채워 넣고 데친 실파로 속이 나오지 않도록 묶는다. 간을 한 육수가 끓으면 밀가루와 달걀 물을 입힌 호박꽃을 넣고 익혀 낸다. 2018. 6. 26.
6시내고향 상추떡 만드는법 6시내고향 상추떡 만드는법 상추떡 만드는법 재료 멥쌀가루 12컵(멥쌀 5컵, 소금 1큰술), 상추 500g, 거피팥 3컵, 소금 1큰술, 꿀 2큰술 만드는 법 더 알아보기 . 6시간 이상 불린 쌀에 소금을 넣고 빻은 후, 고운체에 내린다. 이후 꿀을 넣고 비벼준다. 거피팥은 물을 넉넉히 붓고 하룻밤 정도 충분히 불려서 손으로 비벼 껍질을 벗긴 뒤, 찜통에 베보나 큰 행주를 깔고 푹 찐다. 뜨거울 때 절구에 쏟아서 소금을 넣고 찧은 후, 굵은 체에 내려 보슬보슬한 상태의 팥고물로 만들어 둔다. 상추는 깨끗이 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 빼준다. 물기가 다 빠지면 손으로 두세 조각으로 뜯어 쌀가루에 넣고 골고루 섞는다. 시루에 시룻밑을 깔고 맨 밑에 팥고물을 고루 뿌리고 상추 섞은 쌀가루를 4cm 두께로 안.. 2018. 6. 19.
6시내고향 붕어찜 만드는법 5월 29일 방송 6시내고향 붕어찜 만드는법 5월 29일 방송 붕어찜 (부어증) 재료 붕어(소) 3마리, 돼지고기 300g, 닭살 150g, 소고기(염소고기) 100g, 두부 100g, 표고 2개, 밀가루 3큰 술, 녹말가루, 잣 1큰 술, 달걀 1개, 석이버섯 3장, 대파 1뿌리, 간장 3큰 술 돼지고기양념: 간장 2 작은 술,다진 파 2큰 술 다진 마늘 1작은 술, 후춧가루 약간, 참기름 약간 소양념: 소금 1작은 술, 다진 파 2작은 술, 다진 마늘 1작은 술, 참기름 1작은 술, 후춧가루 약간 ○ 붕어찜 레시피 더 알아보기 . 만드는 법 붕어는 비늘을 긁고 등을 갈라 내장을 꺼내어 핏기 없이 깨끗이 손질하여 생강즙과 술, 소금을 살짝 뿌려놓는다. 돼지고기는 2/3은 물을 부어 국물1컵이 되도록 삶아 걸러두고 고기는.. 2018. 5. 29.
기분좋은날 양파채수 만드는법 기분좋은날 양파채수 만드는법 양파채수 만드는법 재료 브로콜리 1송이, 미나리 1줌, 껍질 벗기지 않은 양파 2개 . 1. 브로콜리 1송이, 미나리 1줌, 껍질 벗기지 않은 양파 2개를 깨끗이 씻는다. 2. 뚜껑 닫은 냄비에서 한 시간 동안 푹 우려내 완성한다. -출처 기분좋은날 홈페이지 2018. 4. 30.

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