6시내고향 셰프의선물 돼지갈비찜 만드는법
6시내고향 셰프의선물 돼지갈비찜 만드는법 6월 26일 방송 #6시내고향돼지갈비찜 셰프의선물 돼지갈비찜 레시피 돼지갈비(등갈비) 소스 : 간장, 자두, 올리고당, 다진 마늘, 물, 생강, 후추, 무, 당근양파, 후추, 대추, 당근, 대파, 고추, 깨 1. 무, 당근을 잘라 모서리를 다듬는다. 2. 돼지갈비를 먹기 좋게 칼집을 넣어 준다 3. 손질한 돼지갈비를 팬에 볶아 불 맛을 내준다. 4. 소스 재료와 준비한 채소를 불 맛을 낸 등갈비와 함께 30분 이상 끓여 마무리한다. 연관포스팅 >> ▷▶ 6시내고향 셰프의선물 깐풍대하 만드는법 6시내고향 셰프의선물 깐풍대하 만드는법 6시내고향 셰프의선물 깐풍대하 만드는법 6월 19일 방송 셰프의선물 깐풍대하 대하, 관자, 파프리카, 청고추, 대파, 레몬, 토마토, ..
2020. 6. 26.
기분좋은날 자몽문어초회 만드는법
기분좋은날 자몽문어초회 만드는법 6월 24일 방송 전진주 요리연구가 자몽문어초회 자몽문어초회 레시피 재료 : 문어 다리 3~4개, 오이, 양파, 자몽, 꿀, 식초, 소금, 밀가루 약간, 무 1/5 쪽, 물 1 리터 오이 소스 : 오이 2개, 얼음 5개, 설탕 2큰술, 식초 1/2큰술, 물 1큰술, 레몬즙 1작은술 자몽 소스 : 자몽 1개, 올리브유 1큰술, 꿀 1큰술, 식초 1작은술, 다진 파슬리 약간 자몽문어초회 만드는 법 : 1. 문어는 얼음물에 담가 식힌다 2. 오이 소스는 오이 속의 씨를 제거 후 재료를 모두 넣고 갈아준다 3. 자몽 소스를 섞는다 4. 자몽즙을 짜고 난 후 남은 과육은 스푼으로 긁어둔다 5. 식힌 문어는 얇게 썬다 6. 접시에 오이 소스를 깔고 문어 올리고 고명으로 자몽 과육을 ..
2020. 6. 24.
6시내고향 셰프의선물 깐풍대하 만드는법
6시내고향 셰프의선물 깐풍대하 만드는법 6월 19일 방송 셰프의선물 깐풍대하 대하, 관자, 파프리카, 청고추, 대파, 레몬, 토마토, 다진 마늘, 참기름, 간장, 식초, 설탕, 후추, 감자 전분 1. 대하는 등에 칼집을 넣고 살에 붙어있는 내징과 이물질을 제거해 준다. 2. 대하에 물을 뿌리고 마른 감자 전분을 골고루 묻혀 튀김옷을 만들어준다. 3. 170도의 기름에 대하를 넣고 황금색이 날 때까지 튀겨준다. 4. 방울토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗겨주고 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 5. 간장, 설탕, 식초, 물, 후추, 다진 마늘, 레몬 등을 이용하여 새콤달콤한 간장소스를 만든다. 6. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 손질된 채소를 넣고 볶아 향을 내준 후 간장소스를 넣어 끓여준다. ..
2020. 6. 19.
