본문 바로가기

요리정보325

기분좋은날 전기밭솥매실청 만드는법 기분좋은날 전기밭솥매실청 만드는법 전기밥솥매실잼 만드는법 전기밥솥매실청 만드는법 재료: 매실 3kg, 식초 60ml, 설탕 3kg 전기밥솥을 이용해 매실청 만드는법: 1. 깨끗이 씻은 매실을 물에 담가둔 후 식초를 붓고 5분간 살균한다 2. 물기 없어지도록 말린 후 이쑤시개를 이용하여 매실 꼭지를 딴다 3. 내 솥에 매실과 설탕을 1:1 비율로 붓는다 4. 2시간 보온을 하고 나서 한번 뒤집어준 다음 다시 6시간 보온한다 5. 5분 정도 취사를 하거나 냄비에 1분 정도 끓인다 6. 채반에 매실 과육과 액을 거른다 7. 매실 과육은 잼으로, 액은 청으로 사용하면 완성된다 연관포스팅 >> ▷▶ 기분좋은날 만능양념장 만드는법 만능양념잘겉절이 달래김치 레시피 ▷▶ 기분좋은날 더덕고추장박이 만드는법 ▷▶ 기분좋은.. 2020. 6. 15.
6시내고향 셰프의선물 훈제관자장덮밥 만드는법 6시내고향 셰프의선물 훈제관자장덮밥 만드는법 셰프의선물 훈제관자장덮밥 레시피 키조개 관자, 훈연용 나뭇조각 소스 : 간장, 맛술, 헛개나무, 황기, 통생강, 청양고추 ▷▶ 훈제관자장덮밥만드는법 1. 키조개 관자를 잘 손질하여 주사위 모양으로 썰어준다. 2. 훈연용 나뭇조각에 불을 붙여 관자를 훈연시킨다. 3. 소스를 끓여 식힌 후 훈연한 관자를 소스에 1시간 정도 절여준다. 4. 갓 지은 흰쌀밥에 반숙한 달걀 프라이를 얹고 훈제 관자장 올려준 후 관자장 소스를 끼얹어 마무리한다. 연관포스팅 >> ▷▶ 6시내고향 셰프의선물 참돔조림 만드는법 ▷▶ 6시내고향 셰프의선물 고추장칠리새우 만드는법 ▷▶ 6시내고향 셰프의선물 청국장마파두부덮밥 만드는법 ▷▶ 6시내고향 셰프의선물 매콤바싹불고기 만드는법 ▷▶ 6시내고.. 2020. 6. 12.
6시내고향 셰프의선물 참돔조림 만드는법 6시내고향 셰프의선물 참돔조림 만드는법 셰프의선물 참돔조림 레시피 참돔 머리, 고추, 통마늘, 통생강 소스 : 간장, 맛술, 청주, 후추 조금, 청양고추, 매실청 ▷▶ 참돔조림만드는법 1. 참돔의 비닐을 깨끗이 제거하고 깨끗이 손질해 준다. 2. 냄비에 참돔 머리, 통생강과 마늘을 넣고 소스를 부어 강한 불에 한 10분 정도 끓여준다. 3. 소스가 살짝 조려지면 약한 불로 줄이고 도미에 소스를 끼얹어 가며 다시 한번 졸여준다. 2020. 6. 12.
기분좋은날 파김치장어전골 만드는법 기분좋은날 파김치장어전골 만드는법 파김치장어전골 레시피 재료: 손질한 장어 2마리, 쪽파김치200g, 청양고추2개, 붉은 고추2개, 양파1/2개, 대파1/2개, 생표고버섯4장, 팽이버섯1봉지, 쑥갓80g (전골국물) 파뿌리5개, 무말랭이20g, 말린 건새우10g, 건다시마 사방5cm 2장, 말린 양파껍질, 말린 대파잎 약간씩, 생수8컵 (전골양념장) 고춧가루2큰술, 국간장2큰술, 맛술2큰술, 다진 마늘2큰술, 참기름1큰술 파김치장어전골 만드는법 1. 손질한 장어는 4-5cm 길이로 썬다. 2. 잘 익은 쪽파김치는 긴 상태 그대로 쓴다. 3. 생표고버섯은 밑동을 조금 떼어내고 갓 부분부터 도톰하게 슬라이스 한다. 팽이버섯은 밑동만 잘라내고 씻어 물기를 턴다. 쑥갓은 짧게 끊어 준비한다. 대파와 양파는 굵게.. 2020. 6. 11.

티스토리툴바