냉장고를 부탁해 고기의 품격 샘킴셰프의 애호박을 만 등심스테이크 만드는법
냉장고를 부탁해 고기의 품격 샘킴셰프의 애호박을 만 등심스테이크 만드는법 애호박을 만 등심스테이크 레시피 1. 새송이와 표고버섯을 갈고 버터, 간 견과류와 볶는다 2. 애호박을 슬라이스해서 굽고, 튀긴 양파채와 통마늘을 발사믹식초와 후추에 버무려 올린다 3. 위에 등심을 구워 올린 뒤, 홀그레인 머스터드를 바른다. . 4. 등심스테이크 위에 버섯견과류볶음을 올려 돌돌 말고 오븐에 굽는다. 5. 화이트식초, 올리브오일, 발사믹식초, 설탕, 방울토마토, 레몬즙, 홀그레인머스터드를 섞어 드레싱을 만든다. 6. 접시에 드레싱을 담고 발사믹식초에 버무린 튀긴 양파와 마늘, 애호박으로 만 등심스테이크, 발사믹오일과 간 견과류를 뿌려 마무리한다.
2018. 4. 24.
6시내고향 참게전, 참게찜 만드는법
6시내고향 참게전 만드는법, 참게찜 만드는법 입니다. 경남 하동의 참게를 이용 참게전과 참게찜을 만드는 레시피입니다. 참게전 재료 참게 20마리, 전분 3큰술, 청주 2큰술, 소금 약간, 식용유 2큰술 만드는 법 게는 솔로 깨끗이 닦은 후 삼각진 딱지와 등딱지를 떼서 등딱지의 안에 있는 황장과 검은장을 긁어 모은다. 몸통은 갈라서 살을 발라낸다. 발라내고 남은 참게에 청주를 넣고 절구에 넣고 곱게 으깬다. 으깬 참게를 체에 살만 내린다. 내린 참게살에 소금과 전분을 넣고 섞어 팬에 지진다. 4의 지진 참게살 위에 1의 황장과 검은장을 올려 다시 한 번 지져낸다. 참게찜 재료 참게 8마리, 쇠고기 100g, 두부 100g, 미나리 30g, 파 1뿌리, 물 3컵, 대파 1대, 생강 1쪽 소양념: 소금 2작은..
2018. 4. 3.
