6시내고향 복분자수정과 만드는법, 복분자고 만드는법
6시내고향 복분자수정과 만드는법, 복분자고 만드는법 복분자수정과 재료 복분자 600g, 물 4컵, 설탕 600g, 물(생수), 잣 1큰술 만드는 법 1. 복분자에 물을 붓고 끓여 과육이 무르면 체에 거른다. 2. 한김 나간 복분자 액에 꿀을 넣어 섞는다. 3. 복분자물에 잣을 띄어낸다. . 복분자고 재료 복분자 3컵, 설탕 , 녹두녹말 7큰술, 소금 약간, 꿀 1컵 만드는 법 1. 복분자를 냄비에 붓고 물을 1컵 넣은 뒤 알맹이를 으깨어 주면서 끓여 준다. 2. 과육이 무르면 체에 걸러 설탕을 넣고 물에 불려둔 녹두녹말과 소금을 넣는다. 3. 나무 주걱으로 저으면서 약한 불에 20~25분정도 끓여 말갛게 익힌다. 4. 농도가 되직하게 되면 그릇에 물을 바르고 쏟아 부어 굳힌 후 썰어 담는다.
2017. 6. 13.
6시내고향 고들빼기나물 고들빼기저편 만드는법
6시내고향 고들빼기나물 고들빼기저편 만드는법 고들빼기나물 재료: 데친 고들빼기 200g 초고추장 양념: 고추장 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1과 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 고춧가루 2작은술, 참기름 1큰술, 청장 1작은술, 식초 1과 1/2큰술 만드는 법 1. 고들빼기는 칼로 뿌리를 긁고, 마른 잎을 떼어낸 후 깨끗이 씻는 다. 2. 물 3컵에 소금 1큰술을 넣어 뿌리가 살캉해질 정도로 약 2~3분 데친다. 3. 고들빼기를 데친 후 찬 물에 2~3번 더 씻는다. 4. 분량의 고추장 양념을 만들어 데친 고들빼기를 버무린다. 고들빼기저편 재료 돼지고기 400g, 고들빼기 100g, 잣가루 3큰술 양념: 간장 1작은술, 소금 1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/..
2017. 5. 2.
6시내고향 애탕 레시피, 쑥구리단자 레시피
6시내고향 애탕 레시피, 쑥구리단자 레시피 애탕 재료 쇠고기 100g, 청장 1큰술, 쑥 60g, 다진 쇠고기 100g, 밀가루 2큰술, 달걀 1개, 소금 5g 양념 쇠고기 양념 : 소금 1작은술, 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간 완자 양념 : 소금 1작은술, 파 2작은술, 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간 만드는 법 1. 쇠고기는 납작납작하게 썰어 양념해서 물을 부어 맑은 장국을 끓여 청장으로 간을 맞춘다. 2. 쑥은 연한 것으로 골라 끓는 물에 살짝 데쳐내어 찬물에 헹군 다음 물기를 꼭 짜서 곱게 다진다. 3. 완자용의 쇠고기는 기름기가 적은 살코기로 곱게 다져서 다진 쑥과 합한다. 4. 완자 양념을 더해 끈기가 나게 잘 섞어서 지름 5cm의 완자로 빚는다. 5. 빚은 ..
2017. 4. 18.
최고의 요리비결 임종연의 명란두부조림 만드는법
최고의 요리비결 임종연의 명란두부조림 만드는법 [ 명란 두부조림 ] - 주 재료 두부(1모), 명란(100g), 다진 마늘(½t), 다진 청양고추(½T), 송송 썬 실파(약간), 참기름(1t), 깨소금(1t), 녹말가루(2T) - 조림장 재료 다시마 밑국물(½컵), 고춧가루(1½T), 간장(2T), 청주(1T), 실고추(약간), 다진 파(1T), 다진 마늘(½T), 송송 썬 실파(1t), 소금(¼t), 설탕(1t) ---------------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘명란 두부조림’ 구운 명란 두부를 활용한 또 다른 요리! 짭조름한 양념에 조린 밥도둑 반찬이에요! 1. 다시마 밑국물(½컵), 고춧가루..
2017. 4. 17.